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無鮮奶油無糖無蛋 冰淇淋

 

每次我們大人想吃冰都要躲起來吃

因為市售冰淇淋太甜又有添加物

比較難買到真得是很單純的冰淇淋

所以身為媽咪的我就開始來想怎麼作囉

首先是先想到 水果

因為水果的甜度,就可以取代額外砂糖的使用

這樣寶寶就不會攝取到太多的糖份

再來是 無鮮奶油 

因為無鮮奶油大多含有反式脂肪

動物性的比植物性的好

如果真得很在意口感,要加入鮮奶油的話

記得要挑選的是動物性的

最後,是選擇 無蛋

有些冰淇淋會加入生蛋黃

因為是孩子要吃的,所以雞蛋生的,我不太敢給

所以今天介紹這款是 無糖 無鮮奶油 無蛋

製作而成的類冰淇淋

所以在口感上雖沒有市面上的那麼好吃

但成份安全實在,我可以放心給孩子吃

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 {木瓜牛奶冰淇淋}

材料: 

木瓜 120g (放冷凍)

無糖優格 30g(有糖也可以)

鮮奶 50ml (放冷凍)

 

材料圖如下:

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步驟:

前置作業:把木瓜切塊放冷凍、鮮奶放冷凍,這二樣放冷凍結冰成硬

1. 冷凍的木瓜、冷凍的鮮奶,再倒入優酪,這三樣全部放入攪拌機(果汁機)

 可以把東西打碎的機器就可以了,全部放入,開始打

2. 因為冷凍的偏硬,要有耐心慢慢打,慢慢打,比較不會把機器弄壞

 可以打一下下,停下來,用湯匙輔助,幫忙攪拌一下,才不會整個卡住

3. 我用湯匙輔助攪拌外,還會用湯匙把食物上下翻動,

 上下翻動、把食物壓一壓,這樣才比較好打

4. 開始漸漸成型

5. 打到這種程度就差不多了

6. 完工

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就是這麼簡單而以唷! 

成品還可以吃得到有點木瓜的顆粒

如果融化的太快,放入冰箱一小時拿出來

再放入攪拌機打一打,又變得和剛打好的一樣了!

 

成品圖如下:

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因為吃不完,我直接放入冷凍,

晚上老公下班時,拿出來外面退冰15分鐘,

再放入攪拌機打一打,口感又是和剛打好的一樣了

老公說,這真得很好吃呢!

我們家妹妹也吃了好多,一直icecream icecream (笑)

看到家人吃得很開心又健康,辛苦都值得呢! 

 

二大一小一犬的生活日誌

Emma Chen & Emily Chen

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沈于珊@碎碎念生活

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