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無油無糖無酥皮 超簡單烤蛋塔

 

家人送了一包烤地瓜給我們

整整一大包,實在是無法吃光

想辦法來消化,變出其他食譜

上網參考到一位媽咪 米亞妮 QQ雙倍進行式 布丁塔

我改成無糖免開火簡易板本

適合我這種懶惰的媽咪 XD

這款蛋塔,免酥皮,市售的酥皮大多用白油或是酥油製成

容易含有大量的反式脂肪,不適合小孩吃

所以這款無糖無油免酥皮的蛋塔,健康又安心喲!

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{地瓜蛋塔}

以下為二個小烤杯成品

材料:

烤地瓜 100g (未去皮前)

  (也可以用馬鈴薯,口味可換成鹹的,參考此篇 鹹派)

牛奶 100 ml

雞蛋 一顆

錫箔小烤杯 

 

步驟

雞蛋 加 牛奶 打均,過濾好

地瓜去皮,壓成泥

小烤杯,塗上一層油,把地瓜泥放入,壓成凹狀

倒入過濾好的雞蛋牛奶液

放入烤箱 170度,烤30分鐘左右

蛋液不會晃動就可以拿出來了!

 

圖示:

材料

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步驟: 

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 成品: 

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超級簡單的方法,免開火也可以完成

因為地瓜已有甜度,所以我沒有再加入糖囉!

 

二大一小的生活日誌

Emma chen&Emily chen 

 

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沈于珊@碎碎念生活

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留言列表 (1)

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  • Tonya
  • 求救,我的地瓜軟軟沒有成型
    但,中間的有成型
    烤箱烤40分鐘
    有可能是因為我地瓜用蒸的嗎?
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