@碎碎念生活

不用愛玉子的偽愛玉 (利用新鮮果汁不加糖)

有次小妞吃了超商的愛玉凍後，一直念念不忘，常吵著要吃

每次我都要說好久轉移她的焦點，才能不讓她想起來

因為市售的愛玉凍為了口感，和保存期限，一定多少都有添加物

例如調味劑、香料、豆膠等

為了讓小妞吃的健康安全

媽咪我自己發明偽愛玉凍

試了好多次終於找出黃金比例

讓小妞吃了一口後，她一直說愛玉愛玉

一口接一口，把碗都拿起來吃光光 (表示老母我成功了啦!)

重點是，不加糖，只吃新鮮水果的果汁

可以安心給寶貝吃唷! 

｛僞愛玉凍｝

材料: 

柳丁 二顆

檸檬 一顆 (只會用到一半左右)

洋菜條 3g (或稱寒天條) 

材料圖示: 

你沒看錯，材料就是這麼少

步驟：

1. 把二顆柳丁榨汁，大約要到 80ml，

   半顆檸檬榨汁，大約 5~10ml

   把柳丁汁和檸檬汁，二者混合加在一起，形成果汁液

   檸檬汁要慢慢一點一點的加入，最好用滴的，以免一次全倒太酸

   我覺得最好的比例是，柳丁汁 80ml + 5ml 檸檬汁

   我試過加到 10ml 檸檬汁，結果小孩就是不吃

   這部份依個人口味自行調整，記得是一點一點的加檸檬汁

2. 洋菜條，剪3g (我是用條，不是粉)

3. 把洋菜條加入200 ml 的水一起用小火煮，煮到透明融化掉

4. 過濾剛煮好的洋菜條，可以用湯匙稍壓過濾，形成洋菜條液

5. 把洋菜條液倒 80ml 出來，倒入調好的果汁液

6. 把洋菜條液和果汁液，稍稍攪拌均勻

7. 分裝到布丁杯 (我的配方成品只有這二杯)

成品圖

口感上就是軟的果凍，

味道也很相似，酸甜酸甜，甜比較多，

外型上其實可以看得出來柳丁的細渣

因為我有克意把榨汁的渣倒一些進來

我覺得有渣口感比較好，這部份可以自行調整，我是喜歡這種口感

我家小人吃了第一口，真得一直說愛玉愛玉

然後就一直吃一直吃，整個碗都拿起來吃了

吃得到新鮮果汁，又是不加糖，很健康的偽愛玉! 

二大一小一犬生活誌

Emma Chen & Emily Chen