這道是簡易的剩菜料理,冰箱好多剩下一些些的食材,把他全部拿出來清一清

不知道有沒有很多媽媽和我一樣,就是小人的食物每次煮只有一點點

所以很多食材都切一些,到最後冰箱都是被切過但沒用完的食材

想個辦法來清一下這些食材

 

{鹹派}

份量小的杯子蛋糕量四個

看冰箱有什麼剩菜就拿出來用

A. 內餡

    紅蘿蔔

    綠花椰菜

    磨茹

    蛋

B.底部的派材料

   馬鈴薯

   剩飯

   鹽 or 可調味的醬

 

作法:

把冰箱剩的食材如 A全部燙過

再切小塊 或 直接果汁機打一打,

倒入打散的蛋液,備著。

 

把材料B,馬鈴薯燙過+剩飯+一點點的鹽,

全部一起打一打成泥狀

接著放入四個小杯,用力壓,當底部的派

放入烤箱180度烤15分鐘左右

 

把烤過的底部派B 拿出來,

接著倒入A的蛋液(不要倒全滿)

可以在最上面放起司條 or 乳酪片(當調味而以,也可不放)

放入烤箱180度烤個二十分鐘

看到上面澎澎的就表示好了。

 

作法圖示:

把米飯和燙熟變軟的馬鈴薯,加上一些些鹽,一起打一打

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用力壓入杯子底部,如果會粘,可以用一些水來防粘手

壓好入烤箱180度上下火烤15分鐘,拿來當底部的派,備著

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冰箱剩下的食材,燙熟,切小塊  

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把上圖所有材料,加入蛋液,拌一拌,倒入烤過的底部派

記住倒七八分滿就好(因為會澎起來)

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可以自行在上面放起司片or 乳酪片

建議是烤到一半再放入,以免上層的起司片會先焦

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 成品

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放涼後,用刀子畫一下杯子邊緣,再取出

一定要放涼才可以取出,不然底部的派會分離

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 二大一小一犬的生活日誌

 Emma Chen & Emily Chen

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