@碎碎念生活

無油無糖無酥皮 超簡單烤蛋塔

家人送了一包烤地瓜給我們

整整一大包，實在是無法吃光

想辦法來消化，變出其他食譜

上網參考到一位媽咪 米亞妮 QQ雙倍進行式 布丁塔

我改成無糖免開火簡易板本

適合我這種懶惰的媽咪 XD

這款蛋塔，免酥皮，市售的酥皮大多用白油或是酥油製成

容易含有大量的反式脂肪，不適合小孩吃

所以這款無糖無油免酥皮的蛋塔，健康又安心喲!

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{地瓜蛋塔}

以下為二個小烤杯成品

材料:

烤地瓜 100g (未去皮前)

  (也可以用馬鈴薯，口味可換成鹹的，參考此篇 鹹派)

牛奶 100 ml

雞蛋 一顆

錫箔小烤杯 

步驟：

雞蛋 加 牛奶 打均，過濾好

地瓜去皮，壓成泥

小烤杯，塗上一層油，把地瓜泥放入，壓成凹狀

倒入過濾好的雞蛋牛奶液

放入烤箱 170度，烤30分鐘左右

蛋液不會晃動就可以拿出來了!

圖示:

材料

步驟: 

 成品: 

超級簡單的方法，免開火也可以完成

因為地瓜已有甜度，所以我沒有再加入糖囉!

二大一小的生活日誌

Emma chen&Emily chen