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超簡單自製蘋果軟糖~~

 

Emma 有天下課回來告訴媽咪說

媽咪,我想吃你做的軟糖~~

原來今天在學校班上有同學生日帶軟糖來發

Emma似乎很愛吃,回來一直念念不忘

市售軟糖偏甜,又有一堆看不懂的成份

所以媽咪當然是自已動手作囉!

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材料: 

蘋果一顆 (取蘋果汁 60ml)

吉利丁粉 8g

模型一個 (沒有模型也可以用容器)

 

步驟:

1. 蘋果榨汁再過濾,我是把蘋果切小塊,用果汁機打一打,再用篩子過濾過,成蘋果汁

   (沒有果汁機,也可以把蘋果磨成泥,再過濾過,成蘋果汁)

2. 過濾後,取蘋果汁 60ml 

3. 吉利丁粉 8g 

4. 用小鍋把蘋果汁60ml 倒入,再加入吉利丁粉 8g 

5. 用小火煮,不用到煮沸,可以把吉利丁粉融化就好

   不要到煮沸,是因為煮沸會產生白泡泡,倒入模型後會有白泡泡,成品會不好看

6. 吉利丁粉融化後,直接倒入模型中,放入冷藏三小時,拿出來脫模,完成

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 完成脫模後如下

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Emma 很喜歡,一直摸捨不得吃

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超簡單的方法

可以吃到水果原汁

又不會攝取到太多糖份

大家可以試一試

 

Emma chen & Emily chen

 

 

 

 

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沈于珊@碎碎念生活

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