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簡易版雞蛋餅乾,免打蛋白,無糖無油

 

有烤過雞蛋餅乾

是用打發蛋白的方式作的

有時懶惰不想打蛋白的話

可以改用這個比較快速的方法

一樣是無糖、無泡打粉

我變成加入了黑芝麻粉

讓小孩可以吃到二種口味的餅乾

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{簡易版雞蛋餅乾}

材料: 

低筋麵粉 40g  (需過篩)

蛋 一顆 60g (我是帶殼一起量的)

黑芝麻粉 3g (也可以不加)

 

材料圖如下: 

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步驟:

1. 雞蛋打散,我是用打奶泡器打的 (ikea有賣好像才39元)

2. 打到出一些泡泡,大概3分鐘左右

3. 倒入過篩的麵粉,開始拌勻

4. 全部拌勻後,取一半出來裝到袋子中

   (如果要作二種口味的才要此步驟)

5. 剩下的一半麵糊倒入黑芝麻粉,拌勻後 ,裝到袋子中

6. 烤盤上放一張烘焙紙,準備開始擠麵糊

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烤箱預熱170度

把麵糊擠成你喜歡的形狀,我是長條狀

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烤箱 170度,烤10分鐘左右,即完成! 

這個食譜烤出來的份量就是如下圖: 

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烤出來的顏色淡淡的黃,很可愛呢

我家小孩二種口味都愛吃

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默默的一直吃一直吃,自已把整盤吃光光了

超簡單的雞蛋餅乾,不加糖也吃得到淡淡的雞蛋香

加入黑芝麻的口味,真得很好吃呢! 

二大一小一犬生活誌

Emma Chen & Emily Chen

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沈于珊@碎碎念生活

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