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簡單步驟就可以烤出香濃純@ 南瓜布丁

 

 

每次買南瓜都會煩惱要怎麼消化完

剛好家裡布丁吃完了

來試著用南瓜入布丁

本想著試試的心態

沒想到烤時,滿屋的南瓜香

果然有對到小人的口味,一口接一口,吃不停! 

 

{南瓜烤布丁}

此食譜成品只有照片中的三杯

材料:

南瓜泥 60g

雞蛋 一顆

砂糖 10g (可自行調整,也可不加)

鮮奶 150ml (配方奶、豆漿也可)

 

材料圖如下:

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步驟:

1.鮮奶加入砂糖開始攪拌,用小火加熱到微溫就可

(不要到太燙,不然雞蛋下去會變成蛋花湯,加熱微溫砂糖可融化就好)

2. 雞蛋打散倒入微溫的鮮奶中

3. 加入南瓜泥,和雞蛋、鮮奶攪拌均勻,形成南瓜雞蛋液

4. 將南瓜雞蛋液用過濾的網篩過濾

5. 南瓜泥比較大難過濾,可以用叉子輔助,用刮的慢慢過濾 

6. 分裝至布丁杯中

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烤箱預熱170度,準備一個可以放熱水的烤盤,(沒有烤箱也可以用蒸的喲)

將南瓜雞蛋液放入烤盤中擺,

倒入熱水淹過布丁杯至少1/3,烤25-30分鐘

烤到蛋液不會像水水的,有點不太晃動就完成了

放入冰箱冷藏,冰過更好吃喲! 

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烤完成品

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小人一口接一口,停不下來! 

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自已作真得很簡單,不用奶油不用粉,簡單的材料作出濃純香布丁!

小技巧: 南瓜太硬不好去皮,可以直接先蒸過,就可以輕易去皮了

 

二大一小一犬生活誌

Emma Chen & Emily Chen 

 

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