簡單6步驟,同時完成二道鍋~~豆漿鍋 vs 豆漿味噌鍋

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簡單6步驟,吃到大量蔬菜、肉肉,外加變化成二個鍋~~~

 

豆漿,是很營養的食材

我都是請媽媽煮給我們

媽媽每週都會煮個一、二瓶豆漿給我

通常,早餐會溫一些給Emma喝

不然就是溫鮮奶,有時甚至會豆漿加鮮奶一起加

這二種搭配,味道竟然意外的好喝

有天突然想到用豆漿來入菜好了

反正天天也冷冷的,適合來個鍋品

這個食譜超簡單,不用任何技巧,重點是有電鍋就好了

把材料全部放一放,倒入豆漿,按下,完成

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{豆漿鍋}

材料: 

雞肉切丁 300g (一碗) 先泡米酒

高麗菜 120g (1/4顆)

義美料理豆腐 270g(一盒)  

蔥 30g (6根)    

洋蔥 175g (半顆)

紅蘿蔔 50g (半條) 

白蘿蔔 355g (一顆)

麵三把 (飯也可以,最後完成才放下去的, 先可省略)

 

液體部份: 

豆漿 250ml (無糖)

高湯 500ml (或水也可)

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菜類放大圖

蔬菜類的話,建議一定要有洋蔥,來當最底層,其他應該都可以更換

只是燉煮的過程,要考慮一下是不是耐煮

如果是不耐煮的菜,例如地瓜葉,顏色看起來會不太好看

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步驟: 

1. 洋蔥切細條狀,鋪在鍋子最底層

2. 板豆腐切丁狀,鋪在洋蔥上面

3.紅白蘿蔔切丁狀,鋪在板豆腐上面

4. 高麗菜放在板豆腐上面,再放上切段的蔥

5. 最上層,放上雞肉丁,鋪在表面

6. 倒入豆漿250ml,再倒入高湯500ml

按下電鍋,外鍋二杯水,如果是用壓力鍋,直接選雞肉模式

洋蔥 --> 板豆腐 ---> 紅白蘿波 --->高麗菜 --->蔥 ---> 雞肉 ---> 倒入液體豆漿和高湯

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煮完成品

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可以直接淋在飯上面 或是 拌麵,不用調味就超好吃的!

有菜有肉有湯,一鍋全部搞定! 

 

變化板: 

小人的: 直接不調味,取得小人的份量,用剪刀剪小段肉肉

大人的: 把味噌加入,拌勻,變成豆漿味噌鍋,超級好吃的,老公讚不絕口

小人不建議吃味噌,因為會過多鹽份,我是直接給原味不調味的豆漿給小人吃

原味的豆漿鍋,本身食材的味道就已足夠,根本不用再加什麼

變化板的豆漿味噌,好像來到日本一樣,濃濃的湯頭,超級下飯! 

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我家人小吃得超開心的! 

這是一道很簡單的鍋品,可以同時滿足大人小人,不用在另外煮一餐給大人吃

超級適合沒時間的媽咪們! ^__^

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二大一小一犬的生活日誌

Emma Chen & Emily Chen

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