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真得只要簡單的四種材料,就可以作出「純」正的烤布丁囉!

 

烤布丁,是Emma平常最愛吃的點心

也是我們家的常備點心

每次只要一端出布丁

Emma 都會快快跑到餐椅旁要爬上去坐 XD

只用四種簡單的食材

就可以作出單純的烤布丁

‪#‎烤布丁‬
‪#‎無鲜奶油‬
‪#‎無粉‬

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{黑芝麻烤布丁}

材料:

鮮奶 or 豆漿 150ml(成品是文章中的三小杯)

雞蛋 一顆

砂糖 10 g (這是微甜,可自行調整)

黑芝麻醬 三小湯匙(可自行調整,也可用芝麻粉)

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步驟:

1.鮮奶加入砂糖開始攪拌,用小火加熱到微溫就可

(不要到太燙,不然雞蛋下去會變蛋花湯,加熱微溫砂糖可融化即可)

2. 雞蛋打散倒入微溫的鮮奶中

3. 把雞蛋和鮮奶攪拌均勻,形成雞蛋液

4. 將雞蛋液用過濾的網篩過濾

5. 分裝至布丁杯中

6. 黑芝麻醬加入布丁杯中,慢慢地攪散,形成黑芝麻雞蛋液
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烤箱預熱170度,準備一個可以放熱水的烤盤,

將黑芝麻雞蛋液放入烤盤中擺,

倒入熱水淹過布丁杯至少1/3,烤25-30分鐘

烤到雞蛋液不會像水水的,有點不太晃動就完成了

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成品

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外面市售的布丁總是有加香料、太甜,或是一堆看不懂的添加物

這個食譜,只有四種成份,沒有粉沒有鮮奶油沒有其他添加物

給家人吃最真正的食材,這就是最單純的烤布丁

其實自已作布丁,沒有想像中那麼難喲!

我們家女兒每次一看到,就一直布丁布丁的一直講

然後火速想爬上餐要吃吃!  XD

 

二大一小一犬生活日誌

Emma Chen & Emily Chen 

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沈于珊@碎碎念生活

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